95.第95章 糕点-《穿成婆婆,她带着全家翻身》


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    第95章        糕点

    周氏见江宁过来有些惊讶,“大嫂!你都这么忙了还来我这里干啥?”

    江宁看了看杨老头和李氏的屋子,“我打算给阿爹阿娘他们也盘个炕,还有你们,干脆也盘一个,正好我之前住的那屋没有,就盘在那里,冬天冷了你们睡那屋,夏天热了还能回自己屋里住。”

    “不不用这么麻烦,现在阿爹阿娘都没住在这边,就我和来贵两个人,过两天就轮到我们家了。”

    周氏指的是杨有才他们会过来干活,村长已经发话,让每一家每一户尽可能盘炕,尤其是有老人的人家,他们家因为老人没在家里,就缓了几天。

    江宁摇摇头,“找杨有才他们自然没问题,但这个钱你得出,阿爹和老三还没回来,你身上有钱吗?我给你盘还能给你省一笔。”

    周氏红着脸,不敢同江宁对视,声音也细弱蚊蝇,“可可以的.”

    江宁无语地叹了口气,“你就不是个会说谎的,走吧,带我过去看看。”

    周氏拧不过她,还是带着她去看了屋子。

    江宁瞧过之后心里也有了计较,喊上周氏帮忙搬材料,直接开工,两个人忙活了三天总算把两间相邻的屋子全都盘上炕,等杨老头他们回来就可以直接睡上去。

    解决了老屋的问题江宁总算松了口气,回到家里赶紧把新盘好的四张炕收拾干净,铺上暖和的被子。

    此时距离过年就剩下三天,算算日子,杨二蛋他们差不多该收工回来了,便是杨大头和柳叶最迟也会在大年三十那日回来,她得尽快把过年的吃食准备上。

    家里有现成的石磨和石臼,可以做不少点心,例如过年必备的年糕、红枣发糕、如意山药糕、桂花糕。

    制作年糕需要用糯米,杨二蛋他们给人家修房子囤了不少糯米,需要多少用多少,江宁一口气泡了五十斤,蒸好的糯米放入石臼内捶打,直到变成粘块状。

    取出一部分切成小片,这就是原味年糕,可以放置很长一段时间,要吃的时候取出来,蒸炒煎炸都可以,另外一部分加入红糖和花生,继续捶打,直到红糖花生完全混入年糕,取出来切片存放。

    山药糕的主要食材就是之前囤积的野山药再加上糯米粉、饴糖、自己熬制的火棘果酱、香芋。

    做法很简单,只要把野山药加饴糖蒸熟捣成泥,香芋蒸熟捣成泥,糯米粉另外炒熟。

    山药泥和上炒熟的糯米粉备用,香芋泥和糯米粉备用,火棘果酱和糯米粉备用,三种面团呈白色、橙色、粉红色。
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